Opor ayam. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.

Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam:

Sediakan Ayam.
Ambil Santan kelapa parut bukan instan.
Siapkan Bumbu halus.
Gunakan Bawang merah.
Siapkan Bawang putih.
Siapkan Ketumbar.
Siapkan Kemiri.
Gunakan Lada.
Sediakan Kunyit.
Siapkan Jinten.
Siapkan Bumbu cemplung.
Sediakan Lengkuas.
Ambil Sereh.
Ambil Daun salam.
Ambil Daun jeruk.
Gunakan Garam.
Gunakan Micin boleh skip.
Sediakan Gula merah.
Gunakan Boleh ditambah gula pasir juga.
Gunakan Kayu manis.
Ambil Asam jawa.

Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Be the first to review this recipe. This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). For more recipes related to Opor Ayam checkout Chicken Tetrazini, Kolhapuri Chicken, Chicken Makhani, Chicken Chettinaad.

Cara membuat Opor ayam:

Tumis bumbu halus sampai wangi masukan ayam baru di tambah air masak sampai ayam matang.
Jgn lupa bumbu Cemplung nya garam asam Jawa dan kayu manis ya bun.
Setelah di kira2 ayam matang atau empuk baru ditambah santan jgan sampai pecah yaa.
Biasnya kalau saya santan encer dulu sampai ayam matang kemudian baru santan kental mendidih jgan sampai pecah.
Kecilkan api koreksi rasa kalau sudah pas.. angkat sajikan dg krupuk udang dan sambal goreng hati kentang hihiii lupa diet Bun....

You can also find more Main Course Chicken recipes like Pesto Chicken Bake Oriental Meat Balls Chilli Chicken Khada Masala Dum Ka Murgh Opor Ayam. This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. This luxurious chicken stew from Java is a staple of the Indonesian kitchen, made by simmering the meat in coconut milk with curry paste and lemongrass The chef Retno Pratiwi grew up eating the dish on special occasions in West Java, and continues to make it at her pop-up restaurant in Boston, always opting for drumsticks over white meat Though the shallots are traditionally incorporated raw.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!