Odading / Roti Goreng / Bolang-baling. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng.
Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan.
Roti ini biasanya dijual bersamaan dengan cakwe atau donat kampung.
Sedang mencari inspirasi resep odading / roti goreng / bolang-baling yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading / roti goreng / bolang-baling yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / roti goreng / bolang-baling, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan odading / roti goreng / bolang-baling enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan odading / roti goreng / bolang-baling sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Odading / Roti Goreng / Bolang-baling memakai 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Odading / Roti Goreng / Bolang-baling:
- Siapkan 250 gram tepung terigu.
- Sediakan 100 ml air hangat.
- Siapkan 3-4 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdt ragi.
- Gunakan 1 butir telur.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan Secukupnya wijen.
Selain empat variasi nama tersebut, ada juga. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam. Lihat juga resep Odading coco enak lainnya. Roti goreng khas Bandung ini menjadi viral lantaran video review makanan yang diperagakan dengan sangat unik oleh Ade Londok di laman instagramnya.
Langkah-langkah menyiapkan Odading / Roti Goreng / Bolang-baling:
- Campurkan air hangat dengan gula, larutkan. Setelah larut, dalam kondisi air hangat, masukkan ragi (jangan diaduk, tunggu sampai ragi mengembang / keatas).
- Setelah ragi mengembang, masukkan telur, kocok..
- Di tempat terpisah, siapkan tepung terigu dan campurkan dengan garam. Masukkan telur yang telah di kocok ke dalam tepung dan campur. Tutup adonan menggunakan lap kering / clingwrap selama 1-2 jam hingga adonan mengembang..
- Setelah mengembang uleni lagi lalu bentuk persegi empat. Lalu diamkan sekitar 15 menit, lanjutkan dengan memotong adonan sesuai selera, tambahkan wijen di adonan yang agak lengket agar wijen menempel..
- Panaskan minyak, setelah panas goreng odading dengan api sedang kecil, balik odading sekali saja agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.
- Odading / Roti goreng siap disajikan dengan teh untuk menemani weekend 💕.
Mang Oleh sendiri berjualan odading di Jalan Baranangsiang, Bandung. Dengan harga yang terjangkau, odading menjadi salah satu jajanan. Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Odading / Roti Goreng / Bolang-baling yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
