Odading (kue bantal). Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa.
Kata odading sendiri merupakan Bahasa Sunda.
Kue Odading diketahui sebagai salah satu jajanan tradisional Bandung, Jawa Barat.
Bagi yang belum mencicipi kue Odading, mungkin kamu perlu tahu dulu kalau kue odading itu memiliki rasa.
Sedang mencari ide resep odading (kue bantal) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading (kue bantal) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue odading ini memiliki rasa yang cukup manis berpadu dengan tekstur yang empuk membuat kue ini lebih mirip dengan cakwe. Kue ini sangat digemari oleh mereka yang menyukai varian jajanan dari. Odading adalah roti goreng Bandung yang tengah viral karena video penjualnya yang promosi dengan cara tak biasa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading (kue bantal), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan odading (kue bantal) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah odading (kue bantal) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading (kue bantal) memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Odading (kue bantal):
- Siapkan Bahan basah 1.
- Siapkan 150 ml Susu Full Cream hangat.
- Sediakan 1,5 sdm ragi instan.
- Sediakan Bahan kering.
- Siapkan 300 gr terigu protein tinggi.
- Sediakan 100 gr gula.
- Ambil 1 butir telur.
- Sediakan Bahan Basah 2.
- Gunakan 1,5 sdm margarin.
- Sediakan Sejumput garam.
- Gunakan Olesan.
- Gunakan Larutan gula (perbandingan air dan gula = 1:2).
- Siapkan Wijen putih.
Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Mirip kue bantal yang biasa dijual bersama cakwe, odading juga bertabur biji wijen putih yang membuatnya semakin nikmat untuk disantap.
Langkah-langkah membuat Odading (kue bantal):
- Campur Bahan Basah 1 dan Bahan Kering. Mixer sampai setengah kalis.
- Masukkan Bahan Basah 2. Lanjut mixer lagi sampai kalis..
- Setelah kalis elastis, tutup wadah pakai plastik wrap (proofing) sampai mengembang dua kali (1,5 jam - 2 jam)..
- Setelah mengembang dua Kali, ulen-ulen bentar. Kemudian taro adonan di atas alas adonan yang sudah dikasih taburan tepung sebelumnya..
- Gilas adonan sampai pipih, kemudian potong- potong adonan bentuk kotak..
- Olesi larutan gula. Taburi wijen di semua Sisi..
- Ditutup serbet dan diamkan lagi selama 20 menit..
- Digoreng dengan api sedang, pastikan minyak sudah panas..
Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh. Resep Kue Odading Bantal Khas Bandung Sederhana Lembut dan Empuk Spesial Asli Enak. Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling. Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading (kue bantal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
