Odading / Kue Bantal. Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Kali ini saya membuat odading atau kue bantal.
Mumpung #dirumahsaja, yuk kita coba bikin odading, eh, kue bantal… Ah sama saja lah.
Odading Simpel (credit: cookpad.com ) Memiliki tekstur lembut dan rasa manis memang membuat odading cukup banyak diminati masyarakat.
Resep dan cara membuat odading atau kue bantal populer tersebut dapat kalian coba sendiri di rumah dengan mudah banget.
Lagi mencari ide resep odading / kue bantal yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / kue bantal yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / kue bantal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan odading / kue bantal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Kali ini saya membuat odading atau kue bantal.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah odading / kue bantal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading / Kue Bantal menggunakan 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Odading / Kue Bantal:
- Sediakan 250 gr tepung terigu pro tinggi.
- Sediakan 1 butir telur.
- Ambil 2 sdm gula pasir (bisa ditambah).
- Sediakan 1 sdt fermipan.
- Ambil 1/2 gelas air hangat (gatau berapa ml).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan 1 sdm minyak.
- Siapkan Topping : Wijen.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Odading adalah jajanan khas bandung, berupa roti goreng yang memiliki rasa manis dan tekstur empuk. Lihat juga resep Odading mang oleh (kue bantal) enak lainnya. Oh ternyata kue bantal ya kalau yang bentuk kotak.
Cara membuat Odading / Kue Bantal:
- Campur ragi & gula dengan air hangat, tutup dan biarkan hingga berbuih..
- Dalam wadah lain; campur tepung terigu, telur, dan larutan ragi yang berbuih tadi. Uleni hingga kalis. Kemudian tambahkan garam dan minyak. Uleni terus hingga kalis lembut..
- Bulatkan adonan dan diamkan dalam wadah dengan ditutup kain/plastik wrap hingga mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan rolling pin dan potong kotak tahu. Kemudian oles air untuk merekatkan topping wijennya..
- Panaskan minyak dengan api kecil, goreng dg biarkan sisi bawah menyoklat dulu baru kemudian di balik. Dan taraaaaa..... Canteeeekk kan...... 😻.
Cakue Odading Haji Ahmad ini terletak di Jalan Tubagus Ismail Ray. Kue bantal (Jakarta) Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang. Kue bantal biasa dinikmati apa adanya, tapi bisa juga ditambah taburan gula halus. Sementara itu, odading dikenal sebagai jajanan khas Bandung yang bentuknya mirip sama kue bantal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Odading / Kue Bantal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
