Odading / Roti Goreng / Bolang Baling. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng.
Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan.
Roti ini biasanya dijual bersamaan dengan cakwe atau donat kampung.
Lagi mencari inspirasi resep odading / roti goreng / bolang baling yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / roti goreng / bolang baling yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / roti goreng / bolang baling, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan odading / roti goreng / bolang baling yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah odading / roti goreng / bolang baling yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Odading / Roti Goreng / Bolang Baling memakai 8 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Odading / Roti Goreng / Bolang Baling:
- Gunakan 100 ml air hangat.
- Sediakan 3-4 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt ragi instan.
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Ambil 3 sdm minyak goreng.
- Ambil 250 g tepung terigu pro tinggi.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk.
Selain empat variasi nama tersebut, ada juga. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Odading,,,,,nama jajanan khas Bandung ini memang cukup unik.
Langkah-langkah membuat Odading / Roti Goreng / Bolang Baling:
- Campurkan air hangat, gula dan ragi instan aduk dan diamkan selama 10menit..
- Siapkan wadah masukkan tepung, garam, vanili bubuk. Aduk sisihkan..
- Setelah 10menit, Masukkan telur ke dalam air ragi tadi kocok lepas, lalu tuang ke dalam wadah tepung terigu, aduk2 sampai tercampur rata..
- Uleni pakai tangan sampai kalis lalu tutup adonan dan diamkan selama 30 menit..
- Setelah mengembang, kempeskan, gilas dan pipihkan lalu potong2 kotak, tempeli dengan biji wijen, tutup lagi diamkan 20menit..
- Setelah 20 menit adonan siap di goreng dengan api yg sudah panas, goreng dengan api sedang kecil sampi matang, cukup balik 1 kali saja..
- Siap di sajikan..
Meskipun khas dari Bandung tetapi di beberapa daerah Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling. Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng. Roti goreng khas Bandung ini menjadi viral lantaran video review makanan yang diperagakan dengan sangat unik oleh Ade Londok di laman instagramnya. Mang Oleh sendiri berjualan odading di Jalan Baranangsiang, Bandung. Dengan harga yang terjangkau, odading menjadi salah satu jajanan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Odading / Roti Goreng / Bolang Baling yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
