Odading / roti goreng / bolang baling. Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng.
Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan.
Roti ini biasanya dijual bersamaan dengan cakwe atau donat kampung.
Sedang mencari ide resep odading / roti goreng / bolang baling yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading / roti goreng / bolang baling yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / roti goreng / bolang baling, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan odading / roti goreng / bolang baling yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di Jawa Barat kue ini lebih dikenal sebagai kue odading atau kue bantal karena bentuknya yang mirip bantal, namun di Jawa Tengah kue ini sering disebut. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan odading / roti goreng / bolang baling sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Odading / roti goreng / bolang baling menggunakan 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Odading / roti goreng / bolang baling:
- Sediakan 150 gr tepung terigu.
- Gunakan 1/2 sdt ragi.
- Gunakan 50 ml air hangat.
- Ambil 1 sdm susu bubuk.
- Gunakan 3 sdm gula.
- Sediakan 1 btr telur.
- Sediakan 1/4 vanili.
Selain empat variasi nama tersebut, ada juga. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Odading,,,,,nama jajanan khas Bandung ini memang cukup unik.
Langkah-langkah membuat Odading / roti goreng / bolang baling:
- Campurkan ragi dengan air hangat. Tunggu beberapa saat smpai raginya aktif.
- Campurkan semua bahan, tepung terigu, telur, mentega susu dan gula. Uleni hingga adonan kalis. Tutup adonan dengan plastik warp atau dengan kain bersih tunggu sampai menggembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan. Lalu gilas dengan rolling pin. Potong2 dengan ukuran sesuai selera. Olesi dengan air dan taburi wijen..
- Panaskan minyak, lalu goreng odading sampai kuning keemasan.
Meskipun khas dari Bandung tetapi di beberapa daerah Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling. Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng. Roti goreng khas Bandung ini menjadi viral lantaran video review makanan yang diperagakan dengan sangat unik oleh Ade Londok di laman instagramnya. Mang Oleh sendiri berjualan odading di Jalan Baranangsiang, Bandung. Dengan harga yang terjangkau, odading menjadi salah satu jajanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat odading / roti goreng / bolang baling yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
