Sate Ayam Bumbu Maranggi. Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Sate Maranggi enak lainnya. Pembuatan sate ayam bumbu maranggi khas purwakarta, cukup praktis dan mudah dalam mengolahnya. Untuk dapat mencicipi sate ayam bumbu marangg, bunda tidak harus pergi ke daerah Purwakarta Jawa Barat.
KOMPAS.com -Sate maranggi khas Jawa Barat terkenal memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang manis.
Beda dengan sate lainnya, bumbu sate maranggi meresap sempurna sampai ke bagian dalam daging.
Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha Pendamping makan sate maranggi cianjur juga terbilang unik, yakni sambal oncom dan ketan (uli) bakar.
Lagi mencari inspirasi resep sate ayam bumbu maranggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam bumbu maranggi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam bumbu maranggi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate ayam bumbu maranggi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Sate Maranggi enak lainnya. Pembuatan sate ayam bumbu maranggi khas purwakarta, cukup praktis dan mudah dalam mengolahnya. Untuk dapat mencicipi sate ayam bumbu marangg, bunda tidak harus pergi ke daerah Purwakarta Jawa Barat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate ayam bumbu maranggi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Ayam Bumbu Maranggi memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Ayam Bumbu Maranggi:
- Ambil dada ayam tanpa tulang dan kulit.
- Siapkan bawang merah.
- Ambil bawang putih.
- Sediakan cabe merah keriting dihilangi isinya atau sesuai selera.
- Siapkan ruas jahe.
- Sediakan bubuk lada.
- Gunakan bubuk ketumbar.
- Ambil air rendaman asam jawa.
- Sediakan kecil gula jawa.
- Ambil kecap manis.
- Siapkan garam.
- Sediakan Air.
Kalau sebagian besar bahan sate umumnya diolah dari daging kambing atau ayam, Sate Maranggi dibuat dengan bahan dasar daging sapi. Salah satu indikasi Sate Maranggi berasal dari China karena bumbu rempah yang digunakan Sate Maranggi sama persis dengan dendeng babi dan dendeng ayam yang dijual di Hongkong, China, dan Taiwan. Kemudian Sate Maranggi bertransformasi. "Terjadi asimilasi, dimana terjadi perkembangan budaya. Sate di hindangkan dengan piring kemudian disiram dengan bumbu oncom dan uli bakar.
Cara membuat Sate Ayam Bumbu Maranggi:
- Potong dadu daging ayamnya atau sesuai selera agar mudah ditusuki pakai tusuk sate.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, dan gula jawa. Saya haluskan pakai blender dengan ditambah sedikit air. Kemudian tuangkan ke dalam wadah yg sudah berisi potongan daging, tambahkan lada, ketumbar, garam, kecap manis dan air asam jawa lalu aduk sampai rata. Tutup wadahnya kemudian masukkan kulkas, diamkan 1-3 jam agar bumbu meresap..
- Tusuki satu persatu dengan tusuk sate sampai habis. Bumbunya jangan dibuang, bisa untuk olesan saat membakar jika diperlukan agar tidak terlalu kering atau gosong..
- Bakar diatas panggangan atau bakar diatas teflon, kalau pakai teflon tambahkan sedikit minyak goreng agar tidak cepat gosong.
- Setelah matang dan kecoklatan, angkat dan hidangkan.
Sate maranggi terasa mantap untuk dihidangkan, rasanya yang mantap membuat anda makan dengan lahap. Oke sekian dulu tips bumbu sate maranggi dan resep sate maranggi Purwakarta semoga bisa menambah koleksi menu anda di rumah. Sate Maranggi is one of many satés in Indonesia that don't include peanut sauce. Most foreigners especially the westerners know that Saté(s) in Indonesia have to have peanut sauce which is not true. Sate and Satay are two the same words that refer to meat cubes that are thread into bamboo skewers and grill prior to enjoy.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate ayam bumbu maranggi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
