Sate Kere. Sate Kere (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦺꦫꦺ, translit. Saté kéré) adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu. Selain tempe, bahan dasar pembuatan sate ini juga menggunakan jeroan sapi seperti paru dan usus sapi.

Sate kere sendiri adalah sate yang terbuat dari gajih atau lemak sapi. Karena berbahan baku gajih, maka saat dibakar sate ini menghasilkan asap yang begitu banyak. Peluang usaha sate kere -Sate Kere!

Lagi mencari ide resep sate kere yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kere yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kere, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate kere yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Sate Kere (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦺꦫꦺ, translit. Saté kéré) adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu. Selain tempe, bahan dasar pembuatan sate ini juga menggunakan jeroan sapi seperti paru dan usus sapi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sate kere sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Kere menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Kere:

Sediakan Bahan Utama :.
Gunakan tempe gombal/gembus, potong dadu.
Gunakan minyak.
Ambil air.
Ambil Bumbu Halus :.
Gunakan bawang merah.
Sediakan bawang putih.
Gunakan kemiri goreng.
Siapkan jahe.
Siapkan ketumbar bubuk.
Siapkan gula pasir.
Siapkan garam.
Ambil Bumbu Lain :.
Ambil daun jeruk.
Gunakan kecap manis.
Ambil saus sambal.
Gunakan Taburan :.
Ambil bawang merah.
Ambil cabe rawit (bila suka pedas).

Mendengar namanya saja mungkin sate ini sangat berbeda Beliau menyukai sate kere lantaran terpesona akan suguhan rasa sate kere yang ditawarkan. Kuliner unik khas Solo ini lahir karena mahalnya harga sate daging bagi kalangan menengah ke bawah di zaman dulu. Hanya kalangan menengah atas yang bisa membelinya. Angkat dan tiriskan ketika sudah empuk lalu potong-potong.

Langkah-langkah membuat Sate Kere:

Haluskan bumbu. Tumis sampai harum. Tambahkan air, bumbui dengan kecap manis dan saus sambal. Masukkan daun jeruk, tunggu sampai mendidih..
Masukkan tempe, aduk rata. Masak sampai air menyusut/habis..
Tusuk dengan tusukan sate. Bakar di teflon sebentar. Siap disajikan dengan taburan bawang merah..

Sate kere merupakan makanan tradisional khas solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamannya kemudian dipadukan dengan bumbu kacang yang dilengkap dengan potongan. Sate Kere - Mungkin terdengar asing ditelinga anda, tapi siapa sangka sate ini juga merupakan salah satu primadona kuliner Jogja yang istimewa. Ada sate khas kota Solo yang legendaris banget, bahannya dari tempe gembus. Karena harganya yang murmer, namanya Sate Kere. Akan tetapi rasanya tak kalah dengan yang dari daging.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate kere yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!