Semur Ayam Medan. Semur Ayam Medan - Medan Style Chicken in Nutmeg & Sweet Soy Sauce Some Substitutions. Of course, some ingredients are okay to be substituted. Original version uses Indonesian bawang merah, which I sometimes encounter.
Semur ayam is a chicken and potato dish stewed in spices, nutmeg, and kecap manis (Indonesian sweet soy sauce).
The taste is very bold, the chicken and potatoes tender and succulent, and you will want to mop up all the sauce with a big bowl of steamed white rice.
Resep semur Medan ini tidak jauh berbeda dengan resep semur ayam pada umunya.
Lagi mencari ide resep semur ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur ayam medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Semur Ayam Medan - Medan Style Chicken in Nutmeg & Sweet Soy Sauce Some Substitutions. Of course, some ingredients are okay to be substituted. Original version uses Indonesian bawang merah, which I sometimes encounter.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Ayam Medan menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Ayam Medan:
- Ambil 3 bh paha ayam bagian atas.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis, ambil airnya.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 btr telur ayam rebus, kupas.
- Ambil 2 bh kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu sedang.
- Gunakan 25 gr soun cina, rendam sampai lunak, tiriskan.
- Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Gunakan 1 bh tomat, iris2.
- Sediakan Bumbu :.
- Sediakan 5 sg bawang merah, iris2.
- Ambil 2 bh bawang putih, cincang.
- Siapkan 1/2 sdt adas manis.
- Sediakan 2 cm kayumanis.
- Siapkan 2 btr cengkeh.
- Ambil 1 bh bunga lawang / pekak.
- Siapkan 10 btr cabe rawit hijau.
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdm saus tiram.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Gunakan Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya (bila perlu saja).
Yang membedakan semur Medan dengan semur yang lainnya yaitu dimana pembuatan semur Medan menggunakan tomat yang dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu lainnya. Nah untuk Anda pecinta semur, wajib sekali mencoba semur Medan ini. Bagi Anak Medan tentu sudah sangat familiar dengan masakan semur ayam Medan. Kuliner yang satu ini terkenal dengan rasa yang khas rempah-rempahnya yang mantap.
Cara membuat Semur Ayam Medan:
- Lumuri ayam dengan air jeruk. Diamkan 5 menit. Cuci bersih. Berikan garam dan merica. Diamkan selama 10 menit. Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang merah. Tumis sebentar, lalu masukkan bawang putih. Aduk rata.
- Masukkan kayumanis, adas manis, ketumbar bubuk, merica bubuk, bunga lawang, cengkeh. Aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, kentang, saus tiram, kecapmanis, cabe rawit, gula merah. Tuang air. Aduk rata.
- Setelah mendidih masukkan telur. Masak sampai kuah agak surut. Masukkan soun cina dan tomat. Setelah mulai mengering. Angkat.
Bahan rempah-rempah tersebut membuat daging ayam lebih empuk dan enak. Resep Semur ayam medan (harum nikmat). Semur Medan memadukan rasa daging sapi sengkel nan lezat dengan tomat, rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis dan pala, dengan santan khas Sumatera. Ini baru resep lezat yang pas buat semua orang! Resep Semur Ayam Lezat dan Nikmat - Semur ayam adalah kuliner nusantara yang terbuat dari bahan dasar ayam dan bumbu kecap manis yang meresap ke dalam ayam, menghadirkan cita rasa yang begitu familiar di lidah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
