Semur Ati Ampela Ayam. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu.
Dalam panci, masukkanlah ati ampela, serai, jahe, daun salam, daun jeruk, garam dan air.
Tumis bumbu halus sampai tercium harum serta matang.
Semur Ati Ayam menjadi sajian wajib untuk acara acara yang besar seperti hajatan, Iedul Fitri dan prasmanan lainnya.
Anda sedang mencari ide resep semur ati ampela ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur ati ampela ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur ati ampela ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur ati ampela ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur ati ampela ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Semur Ati Ampela Ayam menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Ati Ampela Ayam:
- Sediakan 6 pasang hati ampela ayam.
- Sediakan 1 batang serai, geprek.
- Ambil 2 ruas jari jahe, memarkan.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 10 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Ambil secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil secukupnya garam.
- Ambil secukupnya air untuk merebus.
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 7 buah cabai merah kriting.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
Semur Ati Ayam mudah dijumpai di setiap warteg yang bertebaran di mana mana. Kalo teman-teman kepengen bikin semur ati ampela ayam, resepnya aku tulis seperti dibawah ini ya…lengkap dengan cara masaknya. Semoga kalian juga suka sama resep semur ati ampela ayam kentangnya. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Ati Ampela Ayam:
- Cuci bersih ati ampela ayam, lalu simpan dalam panci..
- Masukan serai, jahe, daun salam, daun jeruk dan garam sebanyak 1 sdm, lalu tambahkan air secukupnya, rebus ati ampela ayam selama ±10 menit (terhitung saat air mulai mendidih), angkat lalu tiriskan ati ampela, sisihkan air bekas rebusan (jangan dibuang)..
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
- Masukan ati ampela ayam yang sebelumnya sudah direbus, lalu tambahkan air bekas rebusan ati ampela secukupnya, aduk rata..
- Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk dan garam secukupnya, aduk rata, koreksi rasa, biarkan mendidih, masak hingga bumbu meresap, aduk sesekali, sampai kuah menyusut dan mengental, angkat dan sajikan. Taburi bawang goreng, yummy!👍.
Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut. Ambil lagi wajan lainnya yang akan digunakan untuk menggoreng ati ampela. Tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ati. Ati atau hati dan ampela ayam tergolong bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Pasalnya, tak sedikit aneka masakan khas Indonesia yang menjadikannya sebagai bahan utama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur ati ampela ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
