Semur Ayam Tahu Kentang (metode slow cooked). Semur merupakan jenis stew, hidangan yang dimasak dengan teknik slow cooking hingga kuah kental dan bumbu meresap. Diadaptasi dari masakan Belanda, 'smoor' dan diberi sentuhan rempah Indonesia. Lihat juga resep Semur telur puyuh kentang tahu enak lainnya.
Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam menjadi bumbu utama yang wajib ada, karena semur diartikan sebagai masakan dengan lumuran kecap berwarna coklat pekat.
Resep cara membuat semur ayam kentang tahu sangat populer di Indonesia.
Sebab memasaknya mudah, serta rasanya sangat pas dengan lidah.
Lagi mencari ide resep semur ayam tahu kentang (metode slow cooked) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur ayam tahu kentang (metode slow cooked) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur ayam tahu kentang (metode slow cooked), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur ayam tahu kentang (metode slow cooked) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Semur merupakan jenis stew, hidangan yang dimasak dengan teknik slow cooking hingga kuah kental dan bumbu meresap. Diadaptasi dari masakan Belanda, 'smoor' dan diberi sentuhan rempah Indonesia. Lihat juga resep Semur telur puyuh kentang tahu enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semur ayam tahu kentang (metode slow cooked) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Ayam Tahu Kentang (metode slow cooked) memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur Ayam Tahu Kentang (metode slow cooked):
- Gunakan 1 kg ayam (me: ayam senkel).
- Siapkan 1 liter air.
- Gunakan 400 gr tahu putih, potong kotak besar atau slice tebal,goreng.
- Siapkan 300 gr kentang, potong kotak besar.
- Ambil 2 batang daun bawang potong 4 cm.
- Sediakan 2 buah cabe rawit merah (bisa ditambah sesuai selera).
- Sediakan 2 sdm butter utk menumis.
- Siapkan Bumbu halus (blender) :.
- Siapkan 1 bawang bombay (100 gr), potong besar.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Ambil 1/2 tomat merah (50 gr), potong besar.
- Sediakan Bumbu bubuk/cair :.
- Ambil 5 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Ambil Bumbu cemplung :.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Sediakan 5 buah cengkih.
- Gunakan Bahan taburan :.
- Sediakan Bawang goreng.
Makanan ini juga mengandung nutrisi yang baik, sehingga cocok untuk dimakan setiap hari sebagai lauk pauk. Resep semur ini diajarkan oleh Ibu saya, dan dulu masakan ini menjadi makanan kami hampir setiap hari di Paron. Alasannya adalah tahu dan telur adalah dua bahan makanan yang cukup terjangkau harganya bagi kami, dan dengan kuah semur yang gurih sedap maka tidak sulit rasanya untuk mendorong nasi putih sepiring ke perut. Resep Semur Kentang Tahu, Lauk Sederhana dan Favorit Sepanjang Masa.
Cara menyiapkan Semur Ayam Tahu Kentang (metode slow cooked):
- Panaskan butter dlm wajan besar. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan potongan ayam. Aduk2, masak sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan dlm wajan air sampai ayam terendam, lalu masukkan semua bumbu bubuk/cair, dan bumbu cemplung, aduk2. Masak sebentar. Lalu pindahkan ke dlm panci, agar ayamnya benar2 terendam sempurna. Kecilkan api, masak sampai airnya menyusut. Pancinya tdk usah ditutup.
- Sebelum airnya benar2 menyusut, masukkan potongan kentang dan tahu. Masak lagi.
- Setelah kurleb 1-2 jam atau airnya sdh benar2 menyusut, masukkan potongan daun bawang dan cabe rawit (me : cabe rawitnya ditambahkan terakhir utk porsiku, suami ga makan pedas). Koreksi rasanya. Masak lagi bbrp saat, pastikan ayamnya sudah lunak. Angkat. Sajikan dgn taburan bawang goreng dan nasi panas...
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur kentang tahu, lauk pendamping nasi putih, nasi uduk, maupun nasi kuning. Kenikmatannya selalu terasa legit di lidah. Resep Semur Tahu Kentang Enak - Resep masakan indonesia begitu banyak macamnya salah satunya resep semur, yang kami tampilkan kali ini yaitu resep semur tahu kentang yang begitu enak yang agak manis manis rasanya karena ada bumbu kecapnya. Semur yang kita ketahu banyak macam nya yaitu semur daging sapi, semur ayam, semur ikan dan lainnya dan tentunya anda sudah pernah mencobanya apabila belum.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Ayam Tahu Kentang (metode slow cooked) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
