Terong Sambalado. Terong ungu (purple long eggplants) are more common in Asia. But the bigger much darker skin eggplants can be used for this recipe too. They taste pretty much the same if you ask me.
Ikuti penerbangan saya dari Kualalumpur menuju Bangkok menggunakan Malaysia Airlines (MH).
Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang.
Lihat juga resep Terong unggu sambelado pedas gurih enak lainnya.
Sedang mencari ide resep terong sambalado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong sambalado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong sambalado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan terong sambalado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Terong ungu (purple long eggplants) are more common in Asia. But the bigger much darker skin eggplants can be used for this recipe too. They taste pretty much the same if you ask me.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan terong sambalado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Terong Sambalado menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Terong Sambalado:
- Gunakan 5-6 buah terong ungu, potong bagi 4.
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng.
- Ambil 25 gr gula merah.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya air.
- Gunakan 1 sachet Kaldu sapi/ayam.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 150 gr cabai merah keriting.
- Gunakan 10 gr cabai rawit merah.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
Sambal Terong Penyet Super Enak Bahan Bahan -terong hijau bulat belah dua rendam dengan air garam goreng sampai. Terong merupakan salah satu jenis sayuran buah kerabat dekat dengan kentang dan leunca. Terong (Solanum melongena) konon berasal dari Sri Lanka dan India. Sambal terong paling enak kalau di makan bersamaan dengan nasi hangat-hangat, duh nggak butuh lauk lainnya deh.
Cara membuat Terong Sambalado:
- Siapkan bahan halusnya lalu rebus semua bumbu halus hingga mendidih, kemudian ulek halus atau bisa di chopper atau blender..
- Goreng terong sebentar saja. Sisihkan..
- Kemudian tumis bumbu halus aduk lalu campurkan air, gula merah, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata. Test rasa kemudian tunggu hingga mendidih..
- Terakhir campurkan terong yg telah digoreng td ke Sambalado nya aduk aduk sebentar tunggu air meresap sedikit ke terong atau tunggu air surut..
- Matikan kompor, terong Sambalado siap disantap. Awas masih panas 😁🤭.
Tekstur terong yang empuk dan lembut membuat lidah seakan goyang-goyang. Sambal terong pedas sangat cocok dikonsumsi kapanpun, mau pagi hari, siang hari, atau bahkan saat sarapan. Sambalado Minang Terangkat, Telok Panglima Garang, Selangor, Malaysia. Sambalado Minang Terangkat merupakan produk Sambalado resepi asli dari keturunan Minangkabau Padang. Terong sangat mudah dibudidayakan dan tidak perlu penanganan yang rumit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat terong sambalado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
